La grosse cocotte en fonte familiale étant un peu grande, lourde et encombrante (ce qui est rarement utile pour 3), nous avons profité des soldes pour investir dans une plus petite…
Et du coup, que faire avec pour l’inaugurer?
Catégorie : Recettes
Souris d’agneau au miel
Notre tripier propose parfois des morceaux de viandes intéressant, et ce samedi il avait des souris d’agneau…
Une cocotte en fonte qui passe au four, et prêt pour une cuisson lente de 3h30 ?
Boulettes d’agneau « perfect »
Appellation donnée par mon fils de 7ans, tellement il les a trouvé bonnes…
Ou comment recycler un reste de gigot…
Joues de veau au miel et à la bière
Après les joues de porc, nous avons voulu essayer les joues de veau du même tripier.
L’occasion de tester la version moins Belge, sans sirop de liège mais avec du miel…
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Joues de porc à la bière et au sirop de liège
Notre marché dispose d’un tripier fabuleux, qui propose des trucs extraordinaires (fraise de veau, abats, etc.) ainsi que des morceaux de viandes non courants (onglets, araignée de porc…).
Et des joues de porc. Du coup, envie d’essayer.
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Sauté de porc ananas-coco
Un jour, mon fils (4,5 ans) me dit qu’il a inventé une recette de cuisine.
Du genre j’ai une idée, il faudrait mettre de l’ananas avec de la viande.
Après une rapide recherche, j’ai sorti du chapeau (et d’Internet) une recette de porc à l’ananas, adapté pour un palais de petit…