Peut-être avez vous une pâte brisée toute prête sous la main (si possible à consommer rapidement). Et surement quelques conserves sous le coude ?
Alors pourquoi ne pas tenter la pizza brisée, pour sortir des habituelles quiches ?
Catégorie : Recettes – plats
Tajine d’agneau à la patate douce, olives et dattes
Bon, ce n’est pas tout à fait une tajine, puisque cuit dans une cocotte en fonte (je ne suis pas équipé).
Inspiré de plusieurs recettes de tajines, les quantités sont indicatives!
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Brick de boudin noir aux pommes
Nous avons commandé du boudin basque, sans trop savoir ce que c’était.
En boite… Curieux; et du coup comment le préparer?
Improvisation…
Crumble de poisson
Une recette qui circule dans la famille depuis un bout de temps…
Mais que l’on retrouve ici ou là sur le Net (avec souvent des variations sur la composition du crumble: parmesan râpé, comté, noix ou noisettes pilées…)
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Pizza à la « Trenton tomato pie »
D’aucun diraient que je ne fais jamais la cuisine comme tout le monde. Je m’inspire il est vrai de multiples sources pour faire une synthèse, puis laisse libre cours à mon inspiration.
Il en est ainsi de cette pizza: vu dans une émission tv hallucinante (pour d’autres raisons, j’en reparlerais), où ils préparaient une pizza avec le fromage au contact de la pâte, et la sauce tomate par dessus (en spirale); notons qu’ils n’y ajoutent rien d’autre. Une spécialité de certains coins des USA semble-t-il, qui semble s’appeler Trenton tomato pie.
Si l’intérêt est sans doute plus décoratif qu’autre chose, pourquoi ne pas essayer ?
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Soupe de congélateur …
On a beau être en été, faire une soupe est loin d’être absurde… Faut dire que nous vivons pour l’heure un été plus symbolique que réel.
Nous est donc venu l’idée de faire une soupe avec ce qu’il y a dans le congélateur, histoire de le vider au maximum avant les vacances. Soupe servie chaude ce jour, et froide plus tard…