Classique de la cuisine américaine, réinterprété à ma façon, pour beaucoup de personnes.
Utiliser un chou chinois permet d’adoucir un peu, et le rend plus digeste.
Catégorie : Recettes – salades
Salade alsacienne & chinoise
Le nom de cette salade peut intriguer, et pour cause… Pas facile de trouver des noms.
En l’occurrence, alsacienne et chinoise car à base d’un reste de choucroute et avec du soja… Bref, une petite salade qui fait du bien après quelques jours un peu chargés.
Salade fraicheur exotique
J’avais réalisé il y a quelques temps une salade fraîcheur estivale, à base de petits pois frais.
On est en automne, pourquoi ne pas utiliser le congélateur pour une variante exotique de cette salade fraicheur ?
Salade de radis noir
Le radis noir est un ingrédient qui m'intrigue depuis un moment, et que je ne savais pas comment préparer. Une petite recherche Internet (et un coup de téléphone à ma maman) m'ont orienté vers cette petite salade, légèrement adaptée par mes soins.
Servi un soir d'août un peu chaud, avec un carpaccio…
Salade fraicheur…
Ah, les salades fraicheurs… Elles évoquent le beau temps, le coin de jardin, l’apéritif frais qui précède.
Et pourtant, on est en plein mois d’août pourri en appartement parisien. Pourquoi s’en priver pour autant ?