Dans la catégorie petites recettes simples et rapides, voici ces rochers à la noix de coco et pomme.
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Crumble de poisson
Une recette qui circule dans la famille depuis un bout de temps…
Mais que l’on retrouve ici ou là sur le Net (avec souvent des variations sur la composition du crumble: parmesan râpé, comté, noix ou noisettes pilées…)
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Emissions TV…
Ben oui. Naturellement, je suis un spectateur assidu de Cuisine+ (anciennement Cuisine TV). Chaine idéale pour étendre sa culture culinaire, obtenir de nouvelles idées, ou simplement faire son repassage sans s’ennuyer…
Mais j’ai découvert sur la chaine Voyage une nouvelle émission (pour moi) qui m’a fasciné. Une sorte d’hymne à la malbouffe. J’ai nommé… man vs food !
Et puis, il y a aussi Bizarre food, sur la même chaine.
Pizza à la « Trenton tomato pie »
D’aucun diraient que je ne fais jamais la cuisine comme tout le monde. Je m’inspire il est vrai de multiples sources pour faire une synthèse, puis laisse libre cours à mon inspiration.
Il en est ainsi de cette pizza: vu dans une émission tv hallucinante (pour d’autres raisons, j’en reparlerais), où ils préparaient une pizza avec le fromage au contact de la pâte, et la sauce tomate par dessus (en spirale); notons qu’ils n’y ajoutent rien d’autre. Une spécialité de certains coins des USA semble-t-il, qui semble s’appeler Trenton tomato pie.
Si l’intérêt est sans doute plus décoratif qu’autre chose, pourquoi ne pas essayer ?
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Meringues à la crème de marrons
L’inconvénient du porto flip (cocktail) c’est qu’il reste des blancs d’oeufs. L’avantage, c’est que les blancs d’oeufs permettent de faire pleins de gateaux et autres variations délicieuses.
Comme des macarons (recette à venir, c’est pas encore tout à fait au point) ou ces petites meringues improvisées.
Pudding pomme/chocolat
Gérer les restes de pain peut s’avérer un soucis depuis que nous avons moins de cochon et de poule dans nos foyers.
Entre pain perdu et pudding, j’opte parfois pour la seconde option, avec quelques variations. Ici, une pomme et du chocolat… Un régal pour le gouter ou le petit déjeuner.