On a beau s’approcher de Noël, on ne vas pas manger du Chapon à tous les repas. Outre le prix, on va se lasser très vite.
Là, j’ai improvisé un pot au feu de boeuf. Simple: on met tout dans l’eau…
Axoa du Pays Basque
Encore une envie qui me prend soudainement. Une envie d’axoa. Kesako ? Un plat basque, à base de veau, poivron et piment d’Espelette…
Une variante, parmi tant d’autres, légèrement adaptée par mes soins…
Gratin de potée au choux
Pour ne pas refaire le coup de la choucroute de mémé (on en a mangé pendant 4 repas de suite…), je me suis creusé la cervelle avec mon reste de potée au chou blanc.
Pas de réelles quantités ici: cela dépend des restes et du nombre de personnes.
Tarte à la Grecque
Tarte ou pizza ? La présence de pâte brisée fait pencher pour une tarte, mais en remplaçant par une pâte à pizza, on change d’option.
Mais ça reste à la grecque car il y a de la Fêta et des olives noires. Cliché ? Oui…
Quiche aux poireaux
Il y a des recettes qui font très plaisir. Car on se régale. Car on régale les autres.
Il en est de celle-ci, qui m’a valu un compliment qui fait très très plaisir!
Potée au chou blanc
En me promenant l’autre jour, je tombe sur un choux blanc qui m’a fait de l’oeil, tout joli, tout rond. J’achète! Mais qu’en faire?
Comme j’aime beaucoup les plats mijotés, et l’ambiance hivernale qui s’installe s’y prête tout à fait, décision prise: une potée!