J’ai déjà essayé des lasagnes, des coquillages, mais je n’avais jamais tenté les cannellonis.
Alors que c’est très bon! J’ai donc tenté. Je sais pourquoi je n’avais jamais tenté… Mais c’est bon!
Salade alsacienne & chinoise
Le nom de cette salade peut intriguer, et pour cause… Pas facile de trouver des noms.
En l’occurrence, alsacienne et chinoise car à base d’un reste de choucroute et avec du soja… Bref, une petite salade qui fait du bien après quelques jours un peu chargés.
Tarte mâche et chèvre
Traditionnellement aux épinards et sur une pâte feuilletée, pourquoi ne pas tenter une petite variation avec un reste de salade et des feuilles de brick?
Cela déstabilise, mais n’est pas du tout mauvais!
Salade fraicheur exotique
J’avais réalisé il y a quelques temps une salade fraîcheur estivale, à base de petits pois frais.
On est en automne, pourquoi ne pas utiliser le congélateur pour une variante exotique de cette salade fraicheur ?
Biscuits sablés franco-belge
En surfant sur Internet, je suis tombé dernièrement sur plusieurs recettes de sablés damiers, c’est à dire avec un quadrillage de plusieurs couleurs. Aussitôt dit, aussitôt je me lance.
Dans la précipitation qui nuit à toute pâtissier en herbe, j’ai commencé avant de vérifier que j’avais tous les ingrédients. Arg?
Tarte fine aux encornets et chorizo
L’idée de cette tarte m’est venue en lisant un magazine de cuisine, dont je suis gros consommateur. Il proposait une sorte de quiche à base, d’encornets, de chorizo et de fenouil. Sauf qu’en faisant mes courses, point de fenouil…
Du coup, j’ai improvisé, et me suis totalement éloigné de la recette d’origine.
Continuer la lecture de « Tarte fine aux encornets et chorizo »