Étiquette : thon

Tartare de thon aux pêches

Nouvelle variation autour du tartare de thon, mais ce coup ci avec une note légèrement moins exotique que la mangue, en profitant des fruits de chez nous et de (fin de) saison : de belles pêches blanches !

Et, comme on dit, entre autre…

Nouvelle variation autour du tartare de thon, mais ce coup ci avec une note légèrement moins exotique que la mangue, en profitant des fruits de chez nous et de (fin de) saison : de belles pêches blanches !

Et, comme on dit, entre autre…

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Tartare de thon, mangue et avocat

Suggérée avec du bar, par mon poissonnier (qui est entre temps soit tombé amoureux de moi, soit m’a pris pour un autre), ce petit tartare est simple à faire et très agréable…

En préparant l’assaisonnement à l’avance, on peut l’intégrer rapidement après la découpe de l’avocat et ainsi éviter qu’il ne noircisse…

Suggérée avec du bar, par mon poissonnier (qui est entre temps soit tombé amoureux de moi, soit m’a pris pour un autre), ce petit tartare est simple à faire et très agréable…

En préparant l’assaisonnement à l’avance, on peut l’intégrer rapidement après la découpe de l’avocat et ainsi éviter qu’il ne noircisse…

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