Les salsifis ont mauvaise presse, souvenir de cantine scolaire sans doute. N’empêche, j’ai voulu faire gouter à mon bébé, et en ai acheté une boite.
Mais que faire avec pour les grands, (surtout ceux qui n’aiment pas les légumes en général et les salsifis en particulier?)
Un cake… avec du thon et des vaches qui rient… (ok, on ne sent pas beaucoup le gout du salsifis !)
Ingrédients
- 1 boite de salsifis
- une boite de thon
- 4 vaches qui rient
- un fond de gruyère râpé (50 grammes ?)
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure
- un peu d’aneth
- poivre et sel
Préparation
Préchauffer le four, 200°.
Mettre la farine dans un cul de poule, faire un puits, y casser les oeufs et battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le sachet de levure et le lait, tout en fouettant le mélange. Saler et poivrer, ajouter l’aneth et le gruyère râpé.
Couper les salsifis égouttés en petites rondelles. Hacher grossièrement au couteau le thon égoutté. Écraser les vaches. Mélanger le tout.
Verser dans un moule à cake et faire cuire environ 50 minutes à 200°.
Pester ensuite sur le fait que :
- vous avez oublié de mettre de côté une poignée de salsifis pour le bébé (tant pis, il goutera le cake)
- qu’une certaine personne que je ne nommerais pas n’a pas rangé l’huile d’olive au bon endroit. Ni la balance. Ni la farine. Ni n’a prévenu parce qu’il n’y a plus de maïs en boite. Tsss…
Ces deux étapes étant facultatives.