Dans la catégorie plat simple et réconfortant, je vous présente les cordons bleus maisons!
Quelques minutes de préparation, pour un petit délice…
Ingrédients pour 2
- 2 escalopes de poulet
- 1 tranche de jambon blanc
- 2 tranches de gruyère (ou autre pâte cuite)
- 1 oeuf
- Chapelure
- Sel, poivre
Préparation
Fendre les escalopes en 2, et taper dessus pour les étaler au max.
Poser le jambon et le fromage dessus, et enrouler.
Maintenir avec un pic à cocktail pour éviter que ça ne se sépare.
Tremper dans l’oeuf battu salé, poivré, puis dans la chapelure.
Disposer le tout dans un plat et mettre au four 210°c pendant 20 minutes.
J’ai accompagné le tout de coquillettes, avec un coulis de tomate à la coriandre (coulis + eau + coriandre fraiche ciselée + un peu de sucre éventuellement) et un peu de gruyère râpé…